Griechische Spirituosen nur so....

Griechenland ist ein weitflächiges Land mit vielen Inseln und mit relativ wenigen Bewohnern. Bedenkt man, dass mehr als die Hälfte der Menschen aus Hellas in Athen und in Thessaloniki leben, bleiben nicht mehr viele Anthropoi (Menschen) für den Rest der Wiege unserer europäischen Kultur.
Die Städte und Dörfer sind klein und in nahezu jeder Region gibt es Spirituosenspezialitäten, meist handelt es sich um Ouzo, Weinbrand, Traubenbrand, Kornbrand, Tresterbrand oder Likör. Vergleicht man diese mit den bekannten Destillaten aus dem Supermarkt oder aus dem Restaurant, so werden die unterschiedlichen, zum Teil auch sehr eigenwilligen sensorischen Eigenschaften der lokalen Produkte rasch auffallen.
Alte Familienrezepturen, Alkoholgehalt, nuancierte Unterschiede in den Destillationsverfahren, bei der Reifung und bei den Lagerungsbedingungen gibt den meist höher prozentigen Getränken eine individuelle Note.
Und jede Destillerie bringt natürlich die besten Spirituosen der Welt auf den lokalen Markt.
Die produzierten Destillate sind überwiegend von besonders auffallender Qualität, mangels Quantität eignen sie sich jedoch nicht für den Export.
Also, nichts wie hin und ab in die Dörfer. Besucht die Tavernen und Ouzerien, welche Euch sonst eher suspekt erscheinen, und fragt den Wirt nach den Spezialitäten, die er selber trinkt oder aber mit nur wenigen Freunden teilt. Er wird Euch nicht enttäuschen, im Gegenteil. Euer Wissen ob der Flasche unter der Theke wird ihn erfreuen und gerne wird er das Tor zu seinen Schätzen einen Spalt weit öffnen. In aller Regel bekommt man für wenig Geld nicht nur einen guten Tropfen, sondern auch eine kleine Ration, abgefüllt in eine gerade bereitstehende Wasserflasche aus Kunststoff, als Wegzehrung für die lange Reise.

Im Proastio - Shop stellen wir Euch ausgewählte und verfügbare Produkte griechischer Destillierkunst vor. In den Produktbeschreibungen findet Ihr viele interessante Hinweise auf Herkunft, Tradition und Herstellungsverfahren.

Probieren lohnt sich sicher!
Euer Peter und das Proastio - Team