Zubereitungszeit 60 Minuten

1kg Schweinefleisch (zum Beispiel Nacken)
3 Gemüsezwiebeln
50g Gyros-Gewürzmischung von WICHARTZ
3 große Knoblauchzehen, gepresst
10g Currypulver
10g Rosenpaprika
Meersalz (zum Beispiel – Argo von NELSON SALZ SENTOUKTSIS)
Zitronensaft (zum Beispiel von PILION)
100ml Olivenöl (zum Beispiel Natives Olivenöl Extra Kolymvari von TERRA CRETA)

Zubereitungszeit 60 Minuten

Zutaten für die Bifteki:

1kg - Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 Eier
200 - 300g - Semmelbrösel
20ml - Olivenöl (zum Beispiel Kolymvari von TERRA CRETA)
100ml - Milch
2 Esslöffel Senf
Currypulver
Meersalz (zum Beispiel von ARGO)
Pfeffer
Paprika
10g - getrockneter Oregano

Zubereitungszeit 60 bis 70 Minuten

Zutaten:

2 Hühnerbrüste
2 Eier
20g - Mehl
50g - Mandelblätter
40g - Butter
50ml - Olivenöl (zum Beispiel – Natives Olivenöl Extra von Jordan)
2 bis 3 - Zucchini
600g - Möhren, bunte (violett, gelb und rot, falls nicht verfügbar reichen aber auch normale, kleine Möhren)
400g - Reis
Meersalz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitungszeit 80 Minuten

Zutaten:
2 kg - Rindfleisch, gewürfelt
2 kg - Perlzwiebeln, klein und gehäutet ( die Zwiebeln nicht schneiden! )
0,7 l - Rotwein, trocken (zum Beispiel Epilogi Varelion Rotwein von ACHAIA CLAUSS)
800g - Tomaten, frisch - gehäutet und geviertelt
60ml - Olivenöl (zum Beispiel Natives Olivenöl Extra Glafkos von CRETEL)
3 Lorbeerblätter
6 Nelken
15g - Zimtpulver
15g - Meersalz (zum Beispiel – Argo von NELSON SALZ SENTOUKTSIS)
20g - Honig oder Zucker (zum Beispiel Honig aus Kreta - Melodiko von CREMEL)
Schwarzer Pfeffer

Zutaten:
1 kg - Auberginen, gewaschen und in Scheiben (1cm) geschnitten
600g - Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
3 St. - Zwiebeln, gewürfelt
800g - Hackfleisch, Rind oder Lamm
600g - frische Tomaten, geschält und geviertelt
2 St. - Knoblauchzehen, gepresst
125ml -Weißwein, trocken ( zum Beispiel: Athiri Weißwein von TSANTALI )
50ml - Olivenöl ( zum Beispiel: Natives Olivenöl Extra Kolymvari TERRA CRETA )
150g - Tomatenmark ( zum Beispiel: Tomatenmark von Kyknos )
2EL - glatte Petersilie, gehackt
1EL - Oregano
20g - Zucker