Der Österreicher kam mit viel Enthusiasmus und Energie ins Land der Denker und Philosophen. Einige Zeit hat es gedauert, bis er seine Vorstellungen von Landbau nach Menschen orientierten Kriterien salonfähig machen konnte, heute nennt man das „BIO“.

Die natürlichen Mittel zum Leben stehen im Vordergrund seines Schaffens.
Unterstützt durch seine Familie gelang es ihm hunderte von Kleinbauern davon zu überzeugen, dass die Zukunft des Olivenbaums und seiner Erträge in der Vergangenheit liegt. Seit 1980 produziert Bläuel Öl aus Oliven der südlichen Peloponnes. Eine Vielzahl von Olivenprodukten und von kulinarischen Schätzen hat sich im Laufe der Zeit zu einer ansehnlichen Palette von BIO - Erzeugnissen höchster Qualität versammelt.
Das grüne Gold der Mani ist ein Geschenk der Natur. Wie oft die Produkte und vor allen die Olivenöle aus dem Hause Bläuel ausgezeichnet wurden können wir nur schätzen.

Eine Auswahl an Bläuel-Produkten finden Sie hier : Bläuel im Proastio Shop

Wie ihre mediterranen Nachbarn lieben es Griechen, bei einem guten Essen zu verweilen. Speisen dient nicht nur dem satt werden, sondern wird - wenn möglich - zelebriert. Ein gemeinsames Essen ist Kultur und dient als Grundlage für Meinungsaustausch, Lebensfreude und dem sich Kennenlernen.

Schöne Momente dürften eigentlich niemals enden, beim Genuss an der Tafel bieten sich vielfältige Möglichkeiten, das Zusammensein zu verlängern.

Der Tisch darf sich biegen, aber den Teller zu überladen ist unseren griechischen Freunden eigentlich sehr fremd, auch Gläser werden nicht bis zum Maximum gefüllt. Was an Leckereien auf den Tisch kommt, ist meist unverfälscht: eine Olive ist eine Olive, warum soll sie nach Paprika schmecken, eine gegrillte Paprika ist wundervoll, warum sollte sie nach Käse schmecken?

(Dem allgemeinen Trend folgend gibt es mittlerweile aber auch viele griechische Hersteller von italienisch - und spanisch geprägten Vorspeisen, wie zum Beispiel gefüllte Oliven, gefüllte Paprika oder gefüllte Champignons)

Mezedes sind anders, sie sollen die Zunge und den Gaumen langsam schulen, unterschiedliche Geschmacksnuancen werden betont und man bekommt Lust auf die nächste Köstlichkeit. Brot gehört unbedingt zu den Vorspeisen, dazu wird ein Aperitif, Wasser oder aber ein leichter Landwein gereicht.

Proastio-Shop ist etwas anders.

Wir verstehen uns nicht nur als Versandhaus für griechische Produkte, Ihr Lebensgefühl ist uns wichtig!
Durch den Erfahrungsaustausch mit Ihnen über Spezialitäten aus Hellas und Reisen nach Griechenland entwickeln wir uns fort. Wir bemühen uns nicht - wir machen es!

Unsere Lieferanten und Warenhersteller besuchen wir regelmäßig vor Ort, die Wünsche unserer Kunden stehen im Vordergrund und die Qualität des Sortiments ist a priori! Unser Namensgeber ist ein kleines Dorf in der felsigen Mani auf der Südpeloponnes. Die Menschen dort sind nicht einfach, aber gastfreundlich und zuverlässig.
Proastio-Shop ist auf Fels gebaut!

Wir verlassen 2010 und wir danken Ihnen allen für ein erfolgreiches Proastio Jahr.
Das Team von Proastio-Shop und Tipota wünscht Ihnen Χρονια πολλα! Viele Jahre!

Als Dankeschön schenken wir Ihnen bis zum 02.01.2011 einen Nachlass von 15% auf unser gesamtes Sortiment.

Gutscheincode: neujahr2011

„Chimos“ Saft: Energie und Gesundheit, jeden Tag!

Amita pflegt seit vielen Jahren die traditionelle Herstellung von Säften und Fruchtsaftgetränken aus erntefrischen Obstsorten.
Fruchtsäfte aus Hellas sind bei uns noch nicht sehr verbreitet und dies, obwohl der deutsche pro – Kopf – Verbrauch an Fruchtsaft bei ca. 37 Litern pro Jahr liegt und wir damit Weltmeister sind!
Zeit Ihnen einige Früchte und die Amita Säfte näher zu bringen. Amita verarbeitet vorwiegend regionaltypische Obstsorten, einige Saftsorten erfordern jedoch den Import von internationalen Früchten. In lockerer Reihenfolge stellen wir Ihnen hier eine Auswahl an Geschichten zu den Amita Früchtchen vor.

Fangen wir mit einer der bekanntesten mediterranen Früchte, dem Granatapfel an:

Griechenland ist ein weitflächiges Land mit vielen Inseln und mit relativ wenigen Bewohnern. Bedenkt man, dass mehr als die Hälfte der Menschen aus Hellas in Athen und in Thessaloniki leben, bleiben nicht mehr viele Anthropoi (Menschen) für den Rest der Wiege unserer europäischen Kultur.
Die Städte und Dörfer sind klein und in nahezu jeder Region gibt es Spirituosenspezialitäten, meist handelt es sich um Ouzo, Weinbrand, Traubenbrand, Kornbrand, Tresterbrand oder Likör. Vergleicht man diese mit den bekannten Destillaten aus dem Supermarkt oder aus dem Restaurant, so werden die unterschiedlichen, zum Teil auch sehr eigenwilligen sensorischen Eigenschaften der lokalen Produkte rasch auffallen.

Auf der hier beschriebenen Route machen wir uns erst einmal auf den Weg nach Pisa.
Wir sind zwar mit einigen Kids unterwegs, aber die Pisa - Studie wird nicht thematisiert. Dass ausgerechnet ein Ort, in dem nichts lotrecht erscheint, Namensgeber dieser Studie ist, finden wir allerdings doch recht bemerkenswert.
Pisa ist schön und wirklich sehenswert, es tummeln sich viele Menschen auf engstem Raum und letztlich ist es ganz gut, wenn man nach einiger Zeit des Staunens weiter in Richtung Süden fährt. Wir wollen Rom „Die Ewige Stadt“ erobern und machen erst einmal einen Tag Pause.

Den Proastio-Shop aufzubauen erforderte viel Geduld und bescherte uns etliche schlaflose Nächte.
Ohne die sehr positiven Rückmeldungen unserer Freunde und die aufmunternden Kommentare unserer Kunden wäre der beeindruckende Erfolg jedoch nicht möglich gewesen.

Proastio - Shop ist jetzt ein Jahr alt und wir möchten unsere Freude mit Ihnen teilen:

Für 24 Stunden bieten wir Ihnen alle unsere Waren mit einem Preisnachlass von 10% an.

Los geht es am 01.05.2010 um 0:01 Uhr, die Geburtstagsaktion endet am 02.05.2010, ebenfalls um 0.01 Uhr.

Zubereitungszeit 60 Minuten

1kg Schweinefleisch (zum Beispiel Nacken)
3 Gemüsezwiebeln
50g Gyros-Gewürzmischung von WICHARTZ
3 große Knoblauchzehen, gepresst
10g Currypulver
10g Rosenpaprika
Meersalz (zum Beispiel – Argo von NELSON SALZ SENTOUKTSIS)
Zitronensaft (zum Beispiel von PILION)
100ml Olivenöl (zum Beispiel Natives Olivenöl Extra Kolymvari von TERRA CRETA)

Zubereitungszeit 60 Minuten

Zutaten für die Bifteki:

1kg - Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 Eier
200 - 300g - Semmelbrösel
20ml - Olivenöl (zum Beispiel Kolymvari von TERRA CRETA)
100ml - Milch
2 Esslöffel Senf
Currypulver
Meersalz (zum Beispiel von ARGO)
Pfeffer
Paprika
10g - getrockneter Oregano

Wie mit Zeus besprochen, hatten wir nicht nur sehr viel Spaß, sondern auch noch tolles Frühlingswetter. Nach langem Winterschlaf fanden sich viele Freunde und Bekannte, um die Freihluftsaison gemeinsam mit uns im kleinen Laden zu begrüßen. Ein tierisches Vergnügen für Dackel, Bulldogge und Hirtenhund mit Anhang und für Gäste aus Griechenland, Holland, dem Iran, Taiwan, der Türkei, Polen, der Ukaine, Bulgarien, Neuseeland, der Mittelerde und aus Deutschland. Das Proastio-Shop Team und Ihr Tipota wünschen Ihnen eine bunte und sonnige Frühlingszeit.


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