Cava Cambas Spezial

Produktbeschreibung:

Cava Spezial von CAMBAS: wir nennen diese Besonderheit "Unsere schmutzige Flasche". Zu dieser Spezialität gibt es vor der Beschreibung erst einmal eine Geschichte: der Zufall wollte es, dass es diesen wunderbaren Tropfen in seiner jetzigen Vollendung überhaupt gibt.
Vor vielen Jahren gab es in der Region Mantinia auf der Peloponnes heftigste Regenfälle, welche zu massiven Überschwemmungen führten. Betroffen war auch die Kellerei Cambas. Der Weinkeller versank im Schlamm und Wasser.
Es hat lange gedauert, bis die Schäden behoben werden konnten und eigentlich wollte man die verdreckten und vermeintlich zerstörten Bestände entsorgen. Ein Mitarbeiter jedoch öffnete eine Flasche des Cava und die Sommeliers waren völlig überrascht - der Wein hatte die lange "Schlammlagerung" nicht nur gut überstanden, er hatte aus ihrer Sicht seine Qualität sogar verbessert.
Rotweinfreunde waren begeistert! Seither wird diese Form der Flaschenlagerung künstlich erzeugt.
So, jetzt aber die Beschreibung: Cava Cambas Spezial, eine gelungene Cuvee aus der autochthonen Rebsorte Agiorgitiko und den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Seinen markanten und ausgewogenen Geschmack erhält dieser sehr gut ausgebaute Cava Spezial durch seine lange Lagerung in Eichenfässern. Vollmundig, samtweich und sehr anhaltend im Abgang präsentiert sich dieser trockene, rubinrote Wein.
Cava - dürfen sich nur Tafelweine nennen, die bestimmte Lagerungs– und Reifungsbedingungen erfüllen. So müssen Cava Rotweine mindestens drei Jahre eingekellert wurden, davon 6 Monate in neuen Eichenfässern oder 12 Monate in gebrauchten Fässern und mindestens 24 Monate in der Flasche.

PROASTIO-SHOP Tipp:

Bei 16° bis 18°C Trinktemperatur passt der Cava Spezial von Cambas hervorragend zu Wild, zu Fleischgerichten und zu Käsespezialitäten.

Produktdetails:

Inhalt:	0,75-Liter, Glasflasche mit Naturkorken
Herkunft:	Mantinia, Peloponnes / Griechenland
Hersteller:	CAMBAS WINERY S.A.
Rebsorten:	40% Agiorgitiko / 30% Cabernet Sauvignon / 30% Merlot
Trinktemperatur:	14° - 18°C
Alkoholgehalt:	13,0% Vol.
Jahrgang:	2004